Veganer Wein – Nicht tierisch aber tierisch gut!
Mit dem Weinwissen ist das so eine Sache, denn man lernt hier nie aus. Veganer Wein ist in aller Munde. Bei Speisen lässt sich der vegane Ansatz leicht erklären, doch bei veganem Wein kommen doch allerlei Fragen auf.
Wann ist ein Wein vegan? Was ist am Wein vegan oder was ist im Wein nicht vegan? Wie erkenne ich veganen Wein oder warum ist Wein nicht immer vegan?
Fragen über Fragen, zu denen uns ein Weingut unseres Vertrauens nicht nur sprichwörtlich reinen Wein einschenkt.
Dabei stellen sich jetzt sicher viele die Frage:
Aber ist Wein denn nicht ein rein pflanzliches Produkt?
Diese Frage hat uns das Weingut Neumer, welches bereits seit 2012 von der Vegan Society England die Lizenz erhalten hat, das Zeichen der Vegan Society auf allen Produkten ab dem Jahrgang 2012 zu führen, wie folgt beantwortet:
„Der Wein an sich ist vegan, doch werden in der Weinerzeugung zur Klärung und Filterung oft tierische Produkte wie Kasein oder Gelatine eingesetzt. Diese Hilfsstoffe binden Trübteilchen im Wein, die dann ausflocken, sich absetzen und sodann abgefiltert werden können.“
Doch schlussendlich, wie entsteht veganer Wein?
Nur wenn die Herstellung eines Weines ganz ohne diese Tierprodukte auskommt, indem üblicherweise Bentonit (Tonmineral) zur Klärung genutzt wird, kann ein Wein als vegan bezeichnet werden. Wer konsequent vegan leben möchte, hat in unserem Weinhotel in Rheinland-Pfalz also nicht nur beim Essen, sondern auch beim Wein die Möglichkeit eine vegane Auswahl zu treffen!
Ganz egal wie Sie sich bei Ihrer Genuss-Auszeit in Jordan’s Untermühle entscheiden, wir haben stets den passenden Wein für Sie in unserer Vinothek!
Liebe Grüße
Ihr Mühlengeist Sabrina
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